Sorprende a tu pareja, amigos o familiares con estas deliciosas recetas, que estamos seguros de que las amarás.
El mes de febrero ya ha comenzado y el día de los enamorados está cada vez más cerca, si quieres consentir a tus mejores amigos o pareja, los postres son la manera perfecta para decir “te quiero.” Ya que “estómago lleno, corazón contento.” Pensando en ello, te compartimos dos recetas de postres para que sorprendas a esa persona especial.
Cupcakes rojos con chips de chocolate y glaseado de coco
Ingredientes para 12 cupcakes:
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 120ml de agua
- 100ml de aceite vegetal
- 80g de chips de chocolate negro
- 200ml de zumo de betabel
- 1 sobre de levadura en polvo
- una pizca de sal
Para el glaseado:
- 250ml de crema de coco
- pistaches pelados
Pasos:
- Primero, lava bien los betabeles, córtalos en cuartos y añadelos en la licuadora o en un exprimidor. Reserva 200 ml de jugo y 3 cucharadas de pulpa de betabel.
- Posterior a ello, en un bowl incorpora la harina, azúcar, la levadura en polvo, sal y la pulpa del betabel, ahora, mézclalos.
- Después, añade el aceite, el zumo de betabel y el agua, y, mezcla hasta obtener una masa densa y uniforme. Si está demasiado líquida, añade unas pocas cucharadas de harina y vuelve a mezclar todo.
- Utiliza mantequilla para engrasar el molde para muffins y espolvoréalo con harina. Añade los chips de chocolate a la masa, mezcla bien y reparte la mezcla en el molde para muffins, ahora ponlos en tú horno DS59 de Panasonic a 180 °C durante 25 minutos.
- Para el glaseado, bate la crema de coco durante unos 10 minutos con la ayuda de un batidor eléctrico hasta que quede una crema firme y espumosa. Transfiere el glaseado a una manga pastelera y decora la superficie de los cupcakes.
- Por último, decora con pistaches troceados y pequeños corazones de remolacha, y sirve.
Tarta fría de yogurt y frutos rojos 
Ingredientes:
- 450 gramos yogurt natural
- 125 ml de leche
- 500 gramos de nata
- 5 hojas de gelatina
- 200 gramos de galletas
- 120 gramos de mantequilla
- Chocolate Blanco
- Frutos rojos (arándanos, fresas, frambuesas, moras)
Pasos:
- El primer paso será, que tritures las galletas hasta hacerlas polvo. Después, derrite la mantequilla en tu horno de microondas por 40 segundos, ahora mezcla la mantequilla y el polvo de galletas hasta conseguir una masa uniforme. Agrégala en el fondo del molde y guárdala en la nevera mientras se prepara el relleno.
- En un recipiente grande, mezcla el yogurt con el azúcar.
- Calienta la leche y escurre bien las hojas de gelatina para que posteriormente las agregues con la leche caliente. Remueve bien la mezcla hasta que la gelatina se haya disuelto.
- Después, vierte la leche con la gelatina disuelta en la mezcla de yogurt y azúcar hasta que no quede ningún grumo. Por otro lado, bate la nata hasta que esté semimontada, es decir, hasta que se empiecen a marcar los surcos de la batidora.
- Cuando tengas la nata lista, echa sobre ella la crema de yogurt y mézclalo todo con ayuda de una espátula o lengua de repostería. Debes hacerlo realizando movimientos envolventes, de arriba a abajo, para evitar que la nata se baje.
- Vierte el mousse de yogurt sobre la base de galleta que preparaste previamente. Con ayuda de una cuchara alisa la superficie de la tarta.
- Deja que la tarta repose en la nevera al menos durante 4 horas para que la gelatina cuaje.
- Para desmoldar la tarta pasa un cuchillo o una espátula por el borde del molde para despegarlo. Hazlo con cuidado para que no se rompa.
Por último, agrega las frutas por toda la superficie de la tarta. Deberán estar previamente lavadas y completamente secas. Si quieres, echa algunas virutas de chocolate blanco sobre la fruta para crear un poco de contraste de colores, ahora, ponla en la nevera por 30 minutos, espera y disfruta.